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柔软细腻的蛋糕

精品
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主料

低筋面粉 50克
玉米油 50克
40克
鸡蛋 2个

辅料

杏仁片 适量
可可粉 适量
细砂糖 40克

操作步骤

(共14步)
柔软细腻的蛋糕步骤1

步骤1

低筋面粉过筛两次。
柔软细腻的蛋糕步骤2

步骤2

加玉米油和水到低筋面粉里
柔软细腻的蛋糕步骤3

步骤3

用刮刀翻拌成糊状
柔软细腻的蛋糕步骤4

步骤4

加入蛋黄
柔软细腻的蛋糕步骤5

步骤5

用蛋抽划Z字拌匀
柔软细腻的蛋糕步骤6

步骤6

蛋清里分三次加入细砂糖,打至干性发泡
柔软细腻的蛋糕步骤7

步骤7

取三分之一打发好的蛋白与蛋黄糊用刮刀从底部向上翻拌好,再倒回蛋白里
柔软细腻的蛋糕步骤8

步骤8

拌好的蛋糕糊倒入到六寸模具里
柔软细腻的蛋糕步骤9

步骤9

取少量的蛋糕糊与可可粉拌好,倒入蛋糕糊里,用筷子随意的划几下。
柔软细腻的蛋糕步骤10

步骤10

随意的花纹(因为我只取了很少的量做可可糊,所以制作出来的蛋糕体花纹不同明显)
柔软细腻的蛋糕步骤11

步骤11

上面散一些杏仁片
柔软细腻的蛋糕步骤12

步骤12

烤箱提前预热170度,中下层25分钟左右
柔软细腻的蛋糕步骤13

步骤13

烤好后,取出,在高处重摔然后倒扣,晾凉切块即可
柔软细腻的蛋糕步骤14

步骤14

成品图