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软棉棉的蒸蛋糕
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主料
鸡蛋
3个
低筋面粉
50g
玉米淀粉
50g
辅料
玉米油
23g
细砂糖
42g
葡萄干
适量
操作步骤
(共9步)
步骤1
先将面粉和玉米淀粉混合后过筛一次
步骤2
蛋液里加糖
步骤3
隔温水打发
步骤4
打至面积膨大,颜色变浅,滴落的蛋液不会马上消失。
步骤5
面粉分两次筛入,每筛一次面粉就拌匀,不能打圈拌,只能从底部向上翻。
步骤6
再加入玉米油,拌匀
步骤7
将面糊倒入六寸蛋糕模里,加入提前浸软的葡萄干
步骤8
水开后,大火蒸20分钟左右
步骤9
切开即可品尝了。
©本菜谱的做法由
鹿爪健康
编写,欢迎大家转载分享.转载需注明“鹿爪健康”!
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