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把甜蜜藏在心窝里——蜜豆花卷#东菱魔法云面包机#

精品
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主料

高粉 100克

辅料

20克
奶粉 90克
45克
黄油 15克
鸡蛋 20克
酵母 3克
2克

操作步骤

(共10步)
把甜蜜藏在心窝里——蜜豆花卷#东菱魔法云面包机#步骤1

步骤1

红豆蒸熟后拌入白糖,用勺子压成泥
把甜蜜藏在心窝里——蜜豆花卷#东菱魔法云面包机#步骤2

步骤2

后油法揉好发酵好面团,排气,分成小剂子。
把甜蜜藏在心窝里——蜜豆花卷#东菱魔法云面包机#步骤3

步骤3

取一个小面团用擀面杖擀成圆饼状
把甜蜜藏在心窝里——蜜豆花卷#东菱魔法云面包机#步骤4

步骤4

用刀子切一刀,顶部不要切断
把甜蜜藏在心窝里——蜜豆花卷#东菱魔法云面包机#步骤5

步骤5

从一端卷起来
把甜蜜藏在心窝里——蜜豆花卷#东菱魔法云面包机#步骤6

步骤6

全部卷好,收口朝下稍微放至定型
把甜蜜藏在心窝里——蜜豆花卷#东菱魔法云面包机#步骤7

步骤7

把做好的面包胚放在模具里面
把甜蜜藏在心窝里——蜜豆花卷#东菱魔法云面包机#步骤8

步骤8

放入烤箱,进行50分钟的二发
把甜蜜藏在心窝里——蜜豆花卷#东菱魔法云面包机#步骤9

步骤9

二发好后,在上面刷上一次薄薄地鸡蛋液
把甜蜜藏在心窝里——蜜豆花卷#东菱魔法云面包机#步骤10

步骤10

放入200度预热好的烤箱,烤12分钟即可出炉。